700 kg lık danadan ne kadar et çıkar ne demek?

700 kg'lık bir danadan elde edilecek et miktarı, hayvanın ırkı, yaşı, beslenme şekli ve kesim tekniklerine göre değişiklik gösterir. Ancak genel bir tahmin yapmak gerekirse:

• Karkas Ağırlığı: İyi beslenmiş bir dananın karkas ağırlığı, canlı ağırlığının yaklaşık %55-60'ı kadar olabilir. Bu durumda 700 kg'lık bir dananın karkas ağırlığı 385-420 kg civarında olacaktır.
• Et Randımanı: Karkastan kemik, yağ ve diğer atıklar ayrıldıktan sonra elde edilen et miktarına et randımanı denir. Et randımanı genellikle karkas ağırlığının %70-80'i civarındadır. Bu durumda 385-420 kg'lık bir karkastan yaklaşık 270-336 kg et elde edilebilir.

Bu değerler ortalama değerlerdir ve gerçek sonuçlar farklılık gösterebilir.

Önemli Kavramlar:

• Karkas Ağırlığı
• Et Randımanı